Regt ein Schuss Apfelessig in Wasser den Stoffwechsel an?
Immer wieder hört man von Menschen, für die das morgendliche Glas verdünnten Apfelessig zur festen Routine gehört. Wir verraten, was es damit auf sich hat.
Illustration: Morgane Fadanelli
Ja. Die Essigsäure regt die Produktion unseres Speichels sowie der Magensäure und Verdauungssäfte an.
Außerdem zeigen Studien, dass vor allem Menschen mit Typ-2-Diabetes davon profitieren: Verdünnter Apfelessig vor einer Mahlzeit lässt die Blutzuckerspitzen weniger hoch ausfallen.
Eine Einnahme vor dem Schlafengehen kann die morgendlichen Blutzuckerwerte reduzieren. Wichtig: Essig niemals pur trinken - die Säure greift den Zahnschmelz an. Bei Gastritis, Sodbrennen oder sonstigen Magen-Darm-Erkrankungen immer erst mit dem Arzt absprechen.
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