Ernährung

Gegrillte Wassermelone und Salatherzen mit Oliven-Salsa

Dass Wassermelone und Feta ein „Match made in Heaven“ ist, weiß inzwischen jeder. Aber hast du sie schon mal auf den Grill gelegt? Dazu gibt es ebenfalls gegrillte Salatherzen, eine würzige Salsa und Olivenbrot.

Redaktion - 1 Min. Lesezeit
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Die würzige Oliven-Salsa, die leichte süßliche Note der Wassermelone und die gegrillten Salatherzen sind eine köstliche Alternative zum Grillwürstel.

Melina Kutelas

Für 4 Portionen.

Dauer: ca. 30 Minuten

Zutaten

Für die Oliven-Salsa:

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  • 100 g Kalamata-Oliven

  • 1 sehr reife Tomate

  • 1 Schalotte

  • ½ Bund Petersilie

  • 1 Bio-Zitrone

  • 2 EL Olivenöl

  • Salz, Pfeffer aus der Mühle

  • 4 Stück Salatherzen

  • ¼ Stück Wassermelone

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  • 4 Scheiben Oliven-Fladenbrot

  • etwas Minze

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Zubereitung

  1. Für die Oliven-Salsa Oliven entsteinen, Tomate waschen, halbieren und entkernen. Beides mit der Schalotte sehr fein würfeln.

  2. Petersilienblätter abzupfen, fein hacken. Alles mischen, Zitronenschale, 2 EL Olivenöl und 1 EL Zitronensaft zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

  3. Die Salatherzen halbieren, die Melone in 2 cm dicke Scheiben schneiden.

  4. Beides am Grillrost beidseitig ca. 3 Minuten auf jeder Seite grillen.

  5. Vom Grill nehmen, mit der Salsa servieren.

  6. Mit Minze garnieren und Oliven-Fladenbrot dazu reichen.

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