"Meal Prep" – Tag 3: Wir kochen gemeinsam vor
Hast du deinen Wochenplan erstellt, eingekauft und deine Meal Prep-Tools zur Hand? Auf die Vorbereitungen der letzten Tage folgt heute die erste Koch-Action.
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Fühlst du dich für die kommende Woche gut vorbereitet? Denn die heutige Challenge lautet:
Koche die ersten Rezepte aus dem Wochenplan nach und teile sie in passende Portionen für die nächsten drei Tage ein.
Falls mehr entstanden ist, kannst du die Mahlzeiten tiefkühlen. Aber Achtung: Das Essen davor unbedingt abkühlen lassen.
5 beliebte Lebensmittel für Meal Prep und die richtige Aufbewahrung
1. Zucchini
Ein wahrer Alleskönner in der Meal Prep-Küche ist die Zucchini. Sie lässt sich auf verschiedenste Weisen zubereiten und passt so zu fast jedem Gericht. Das lange Gemüse mag es gerne trocken, Feuchtigkeit ist ihr Feind. Lagere sie deshalb am besten ungewaschen im Gemüsefachs deines Kühlschranks für ungefähr eine Woche.
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2. Zwiebeln
Das tränentreibende Gemüse verleiht jedem Gericht das gewisse Etwas – egal, ob Curry, Fleisch oder Salat. Außerdem kannst du Zwiebeln wunderbar vorbereiten, denn in gewürfelter Form halten sie sich bis zu 7 Tage im Kühlschrank. Im ganzen Zustand mögen sie es am liebsten dunkel, trocken und kühl. Dort halten sie sich dann ein bis zwei Wochen.
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3. Knoblauch
Die kleine Zwiebelknolle mit den Zehen ist ein Evergreen in jeder Küche – und auch für Meal Prep. Vor allem, weil sie so lange haltbar ist. An einem dunklen, kühlen und trockenen Ort hält sich Knoblauch nämlich wochenlang.
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4. Paprika
Das bunte Quartett in grün, gelb, orange und rot eignet sich wunderbar für viele Arten von Gerichten und lässt isch ganz einfach vorbereiten. Das knackige Gemüse hält sich lose 1 bis 2 Wochen im Kühlschrank. Noch besser ist es, wenn du die Paprika in einen Plastikbeutel gibst, da sich so der Feuchtigkeitsverlust verringert.
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5. Kräuter
Frische Kräuter peppen jedes Gericht auf und lassen jede Mahlzeit frisch aussehen. Man kann zwischen zarten und holzigen Kräutern unterscheiden:
zarte Kräuter
Wie der Name schon sagt, haben sie weiche Blätter und Stängel und werden beim Kochen erst gegen Ende hinzugefügt. Dazu zählen beispielsweise Dill, Koriander, Petersilie, Schnittlauch oder Basilikum. Wasche die Kräuter, trockne sie ab und stelle sie in ein Glas mit etwas Wasser. Vergiss nicht, es alle paar Tage zu wechseln. So halten sich deine Kräuter 2 bis 3 Wochen lang.
holzige Kräuter
Hierbei handelt es sich um widerstandsfähigere Kräuter, die man gleich zu Beginn in die Speisen geben kann. Hierzu gehören etwa Lorbeerblätter, Oregano, Rosmarin, Salbei und Thymian. Auch diese Kräuter kannst du waschen, trocknen und anschließend aber in ein Küchenpapier einrollen und in einen Plastikbeutel geben. Gibst du sie so in den Kühlschrank, halten sie circa 2 bis 3 Wochen.
Wir haben uns für diesen Beitrag Inspiration aus dem Kochbuch „Healthy Meal Prep“ von Lisa Bryan geholt.
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