Raus aus der Zuckerfalle!

Glukose-Trick Buch Cover — Die Biochemikerin Jessie Ichauspé weiß, wie man Glukosespitzen in den Griff bekommt.
Heyne Verlag

Im Supermarkt: Die Zutaten sind auf Verpackungen nach Gewichtsanteil angegeben – in abnehmender Reihenfolge. Wenn eine der ersten fünf Zutaten Zucker ist, enthält das Produkt eine gehörige Portion davon, selbst wenn es nicht süß schmeckt, wie z. B. Ketchup oder weiche Brötchen.
Beim Snacken: Iss ein Ei, eine Handvoll Nüsse, ein paar Löffel griechischen Joghurt oder einige Röschen Brokkoli, bevor du in den Zuckersnack beißt.
In der Bar: Sekt, Wein (egal welcher) und Hochprozentiges halten den Glukosespiegel stabil; Cocktails und Bier lassen ihn steil in die Höhe schnellen. Beim Knabbern lieber zu Nüssen und Oliven greifen als zu Chips.
Bei Heißhunger auf Süßes: Räum dir Bedenkzeit ein: Stell den Wecker auf 20 Minuten, bevor du zur Kekspackung greifst. Ist der Grund für die Heißhungerattacke ein Glukoseeinbruch, sollte der Körper ihn innerhalb dieser Zeit selbst regulieren können und der Heißhunger verschwinden.

Jessie Inchauspé: Die Göttin der Zuckerrevolution

Heißhunger, Stimmungstiefs, schlechte Haut? Auslöser dafür ist oft der Blutzuckerspiegel, der unbemerkt mit uns Achterbahn fährt. Die französische Biochemikerin Jessie Inchauspé verrät überraschend einfache Tricks, die den Glukose- Level stabil halten. Das Beste: Zucker ist nicht verboten, oft reicht’s schon, die Reihenfolge beim Essen zu ändern. Weiterlesen...