Rezept: Vegane Breakfast-Bowl
Das Jahr mit einer pflanzlichen Ernährung starten – das ist die Idee hinter dem Veganuary. Mit dem leckeren Frühstücksrezept und der veganen Schokolade von Lindt HELLO gelingt die Januar-Challenge mit links.
Lindt
Gesünder ernähren und weniger Fleisch essen – so lautet ein beliebter Neujahrsvorsatz. Wer hierbei Unterstützung braucht, kann sich am „Veganuary“ ausprobieren. Der Begriff Veganuary stellt sich aus den zwei Wörtern – „vegan“ und „January“ – zusammen. Ziel der Challenge ist es, sich einen Monat lang vegan zu ernähren. Dabei verzichtet man vollkommen auf tierische Produkte. Fleisch, Milchprodukte oder Eier werden also vom Speiseplan gestrichen. Wer allerdings glaubt, dass pflanzliche Ernährung nur mit Verzicht zu tun hat, der hat noch nicht die köstliche Breakfast-Bowl mit knackigem Schokoladen Topping probiert.
Zutaten für zwei Portionen
10 EL Haferflocken (ca. 80 Gramm)
200 ml Hafermilch (oder andere Pflanzenmilch)
250g Sojajoghurt (oder anderes pflanzliches Joghurt)
1 Apfel
1 EL Ahornsirup
2 EL Heidelbeeren
10 Mandeln
1 Prise Zimt
4 Schokoladenstückchen Lindt HELLO Vegan Roasted Salty Almonds
Zubereitung
Haferflocken mit Hafermilch vermischen und mindestens eine halbe Stunde, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
Apfel waschen und fein reiben, mit den Haferflocken vermischen und auf zwei Schüsseln aufteilen. Mandeln klein hacken.
Die Mischung mit Sojajoghurt, Heidelbeeren, Ahornsirup, den gehackten Mandeln, einer Prise Zimt und letztlich den Stücken der Lindt HELLO Vegan Roasted Salty Almonds garnieren.
Vegane Verführung
Du bist mittendrin in der Veganuary Challenge oder hast Lust auf einen veganen Snack? Dann sind die Schokoladentafeln von Lindt HELLO Vegan genau das Richtige. Die Tafeln werden auf Basis von Haferdrinkpulver, Mandelmark und feinstem Kakao hergestellt und sind im ressourcenschonenden Graskarton verpackt. Die HELLO Vegan Tafeln von Lindt gibt es in fünf Sorten: Salted Caramel, Cookie, Roasted Salty Almonds, Sweet ‘n Salty Popcorn und Pretzel & Nuts. Sie eignen sich nicht nur als Snack zwischendurch zum Nachmittagskaffee, sondern auch als zartschmelzende Verfeinerung von Porridge, Müsli und weiteren süßen Speisen. So macht der Veganuary doppelt so viel Freude!
Lindt
Lass dich inspirieren
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