Geschenkidee für Backliebhaberinnen zum Muttertag

Selbst gebackenes Brot, ein köstlicher Obstkuchen oder eine aufwändige Torte – egal was unsere Mütter zuhause backen, sie verzaubern uns jedes Mal mit ihren wundervollen Kreationen. Die duftende Backstube und der Geschmack der mit Liebe gebackenen Köstlichkeiten löst ein wohliges, warmes Gefühl aus und lässt unsere Mundwinkel ganz von alleine nach oben wandern. Nichts lässt sich mit Mamas Kochkünsten vergleichen, nichts schmeckt so gut wie Mamas Kuchen. Ein einzigartiger Genussmoment, der nur unseren Müttern gelingt.

Das Geschenk für leidenschaftliche Hobbybäckerinnen

Mit der professionellen Küchenmaschine Kenwood Titanium Chef Patissier XL KWL90.004SI wird das Kochen und Backen noch einmal viel leichter: Sie rührt nicht nur, sondern kann auch Schokolade schmelzen und wiegen. Jeder, der seiner Mutter diese einzigartige Freude bereiten möchte, erhält mit der Muttertags-Aktion zudem noch einen Küchenhelfer geschenkt – die KAX643ME Trommelraffel. Dieser eignet sich besonders zum Schneiden und Reiben von Nüssen, Gemüse, Schokolade, Bröseln sowie Käse und vielem mehr. 

Fruchtige Überraschung: East Coast Cheesecake

Wer seine Mutter auch gleich mit etwas Exotischem zum Nachbacken überraschen möchte, der kann das Rezept für den East Coast Cheesecake mit Ananas und Vanille dem Geschenk beilegen oder den fruchtigen Kuchen gleich selbst backen:

Zutaten: 

Für den Boden:

• 90 g Butter

• 200 g Kekse

Für die Creme:

• 50 g Naturjoghurt

• 7 g Gelatine

• 220 g Frischkäse

• 50 g Staubzucker

• 2 TL Vanille Extrakt

• 1 TL Zitronensaft

• 400 g Schlagobers

Für die Glasur:

• 130 ml Weißwein

• 75 g Zucker

• 1 TL Vanille Extrakt

• 5 g Gelatine

Zum Garnieren:
100 g Ananas, in Scheiben

Zubereitung

1. Für den Boden die Kekse im Multi-Zerkleinerer zerbröseln. Danach die Butter würfeln und in die 7 l EasyWarm Rührschüssel geben, den Spritzschutz anbringen. Wärmestufe 7 einstellen. Küchenmaschine starten und die Butter schmelzen. Die zerbröselten Kekse hinzugeben und den K-Haken anbringen. Die Küchenmaschine bei Geschwindigkeitsstufe 2 starten und 1 Min. lang vollständig unterheben.

2. Die Mischung in eine vorbereitete Springform (20 cm Durchmesser) geben und fest andrücken. Die Form danach zum Kühlen in den Kühlschrank stellen.

3. Für die Füllung die Gelatineblätter in getrennten Schüsseln mit kaltem Wasser aufweichen. Den Joghurt in die gereinigte 7 l EasyWarm Rührschüssel geben, den Profi-Patisserie Haken und den Spritzschutz anbringen. Wärmestufe 8 und die Geschwindigkeit für 15 Min. auf Stufe 1 stellen, auf „Start“ drücken.

4. Die überschüssige Feuchtigkeit aus der Gelatine pressen und diese dann in die Rührschüssel zum warmen Joghurt geben. Wärmestufe 8 und Geschwindigkeit für 2 Min. auf 1 stellen, auf „Start“ drücken. Erhitzen, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Danach Frischkäse, Zitronensaft und Vanilleextrakt hinzugeben. Die Küchenmaschine bei Geschwindigkeitsstufe 1 starten und vermengen, bis die Mischung homogen ist. Zur Seite stellen.

5. Die 5 l Rührschüssel, Spritzschutz sowie den Ballonschneebesen einsetzen. Schlagobers in die Rührschüssel geben und bei Geschwindigkeitsstufe 5 steif schlagen.

6. Jetzt wieder die 7 l EasyWarm Rührschüssel mit der Frischkäse-Gelatine-Mischung einsetzen, den Profi-Patisserie Haken und den Spritzschutz an der Küchenmaschine anbringen. Geschlagenen Schlagobers zur Frischkäse-Mischung geben. Mit der Küchenmaschine bei Geschwindigkeitsstufe 1 für 30 Sek. zu einer homogenen Creme vermischen.

7. Die Creme in der gekühlten Springform auf dem Keksboden verteilen (am oberen Rand ½ cm frei lassen), zum Festwerden in den Kühlschrank stellen.

8. Wein, Zucker und Vanilleextrakt in die gesäuberte 7 l EasyWarm Rührschüssel geben. Den Spritzschutz anbringen und Wärmestufe 8 einstellen. Die Küchenmaschine starten und 8 Min. erhitzen bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die überschüssige Feuchtigkeit aus der Gelatine pressen und diese dann in die Rührschüssel geben.

9. Den Profi-Patisserie Haken und den Spritzschutz an der Küchenmaschine anbringen. Bei Wärmestufe 8 und geringster Rührgeschwindigkeit erhitzen und verrühren bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Die Gelatine etwas abkühlen lassen, bevor sie auf dem Cheesecake verteilt wird. Den Cheesecake im Kühlschrank ruhen lassen, bis die Gelatineschicht fest ist.

10. Den Cheesecake aus der Springform nehmen. Kurz vor dem Servieren den Cheesecake mit den dünn geschnittenen Ananasscheiben belegen.

Wir wünschen dir ganz viel Spaß beim Verwöhnen deiner ganz persönlichen Superheldin.