Bild: Van Walden
Warum überhaupt Paleo? Was bringt die "Steinzeit-Ernährung"? Mehr darüber liest du hier.
Zutaten
- 2 große Süßkartoffeln
- 1 TL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Kirschtomaten
- Frischkäse
- Avocado
- Frischer Basilikum
- Kürbiskernöl
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Zubereitung
- Süßkartoffeln schälen, längs in ca. 7 mm dicke Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Öl bestreichen.
- Süßkartoffelscheiben im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (180 °C Umluft; Gas: Stufe 3) etwa 15–20 Minuten backen.
- Inzwischen Tomaten waschen und halbieren.
- Avocado halbieren und in Scheiben schneiden.
- Süßkartoffelscheiben aus den Ofen nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Frischkäse auf den Scheiben verstreichen, mit Avocadoscheiben, Kirschtomaten und frischen Basilikumblättern belegen und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nochmals würzen.
- Süßkartoffel-Toasts mit Kürbiskernöl beträufeln.
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