Bleib gesund – mit den richtigen Lebensmitteln
Bleib gesund mit Ingwer, Kohl, Kresse und Zwiebeln – denn, achten wir mehr darauf, gesunde Lebensmittel in unsere Ernährung einzubauen, dankt es unser Körper mit Kraft und Vitalität.
Melina Kutelas
Diese Immunbooster-Lebensmittel lassen sich nicht nur hervorragend untereinander kombinieren, sie passen zu Fleisch und Fisch, in Eintöpfe oder Salate. Probier es einfach einmal aus.
Bleib gesund, mit Ingwer
Frischer Ingwer ist ein Multitalent mit vielen Gesundheitsvorteilen: Er enthält mehr als 100 Pfanzenstoffe, von denen besonders Gingerol hervorzuheben ist. Gingerol schützt unsere Zellen, beruhigt entzündete Schleimhäute bei Erkältungen und kann Pilze oder Bakterien, die für Magen-Darm-Probleme verantwortlich sind, eindämmen.
Immunbooster: Kurkuma
Das Besondere an der gelben Heilwurzel, die man frisch oder als Pulver genießen kann, ist der Inhaltsstoff Curcumin: Dieser hat entzündungshemmende Eigenschaften und hilft, oxidativen Stress im Körper zu reduzieren. Doch damit das Ganze gut vom Körper aufgenommen werden kann, braucht es zwei Dinge: Fett (in Form von Öl, Ghee oder Butter) sowie schwarzen Pfeffer. Letzterer enthält Piperin, das uns rund 20-mal mehr Curcumin aufnehmen lässt.
Erste Hilfe bei Entzündungen: Curcumin
Ob Curcumin bei der Krebsbehandlung den Durchbruch bringt, hist noch nicht bewiesen – auf jeden Fall ist das Polyphenol der perfekte Helfer bei Entzündungen. Lies mehr dazu im carpe diem-Polyphenollexikon. Weiterlesen...
Kohl, Brokkoli, Kresse und Co
Unser Immunsystem liebt Kreuzblütengewächse wie Kohlsprossen, Karfiol, Grünkohl, Pak Choi, Kohl, Kresse und Rettich. Warum? Kreuzblütler sind gute Quellen für Antioxidantien und reich an Sulforaphan, das ist ein sekundärer Pfanzenstoff, der Entzündungen hemmen und vor Giften und Alkoholschäden schützen kann. Auch bei Krebs zeigt eine Ernährung mit hohem Kreuzblütler-Anteil positive Gesundheitseffekte.
Abwehrkräfte stärken – mit der richtigen Ernährung
Unser Immunsystem ist wie ein Schutzengel. Es setzt alles daran, uns gesund zu halten und vor Eindringlingen zu bewahren. Wir haben bei einer Expertin nachgefragt, wie wir unsere Abwehrkräfte dadurch unterstützen können. Weiterlesen...
Grüner Tee
Grüner Tee ist reich an zellschützenden Flavonoiden. Obendrein enthält er die Aminosäure L-Theanin, die dabei hilft, jene Verbindungen zu produzieren, die Keime in den Immunzellen bekämpfen. Wichtig: Grüner Tee sollte nie mit kochendem Wasser aufgegossen werden. Ideal sind 80 °C, denn damit bleiben die sekundären Pfanzenstoffe erhalten. Also Wassertopf nach dem Aufkochen vom Herd nehmen, eine Minute stehen lassen und dann erst den Tee aufbrühen.
Olivenöl
Ein Wundermittel, das in keiner Küche fehlen sollte: Natives Olivenöl – das ist naturbelassenes Olivenöl, dessen Farbe und Geschmack nicht chemisch verändert wurden – kann das Risiko für Herzkrankheiten reduzieren und den CRP-Wert im Blut, der akute Entzündungen anzeigt, senken. Und damit nennen wir nur ein paar Vorteile des flüssigen Golds. Prinzipiell gilt: Je bitterer das Öl schmeckt, desto mehr Antioxidantien sind enthalten.
Gesund kochen für dein Immunsystem
Willst du gesund kochen, wirkt sich das nicht nur auf dein Wohlbefinden aus, es hat auch einen großen Einfluss auf dein Immunsystem, deine Darmflora aus und hilft dir fit zu bleiben. Hier findest du sechs köstliche Immunbooster-Rezepte. Weiterlesen...
Knoblauch und Zwiebel
Ja, es gibt Angenehmeres als eine Zwiebel- oder Knoblauchfahne. Aber da muss man durch, das Duo hat einfach zu viele gute Eigenschaften: Beide wirken immunstärkend, antientzündlich und antibakteriell. Einfach öfter Zähne putzen oder an einem Blatt frischer Minze kauen – und schon wird das Ganze auch sozial verträglich
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