#1 Eddi Dimant in „satt & selig: carpe diem-Kochgeschichten – der Podcast“

Über diese Episode - #1

In Folge #1 ist Eddi Dimant, Chefkoch im „Mochi“ in Wien, zu Gast. Dort wird traditionelle japanische Küche mit europäischen und internationalen Einflüssen kombiniert. Eddi bereitet für uns ein Gericht aus seiner Kindheit zu. Was könnte es wohl sein?

Willkommen bei der ersten Staffel von „satt & selig“ – den carpe diem-Kochgeschichten.

Unsere neue carpe diem-Podcastserie entführt uns in die Welt der Kulinarik. Jede Folge lernen wir eine neue Köchin oder einen neuen Koch kennen, die mit uns gemeinsam ein Wohlfühlgericht live im Podcast zaubern. Begleitet werden sie von carpe diem-Host Holger Potye („Der Anfänger“) und Podcast-Host Mesi Tötschinger („Der Profi“).

Das Konzept: Der Koch oder die Köchin bereitet gemeinsam mit dem Host ein einfaches Gericht zu, das ihm bzw. ihr am Herzen liegt. Ein Wohlfühlgericht – Essen für die Seele also. Ganz oft ist es an einen bestimmten Moment gekoppelt, an eine Erinnerung aus der Kindheit, an liebe Freunde oder einen Tag am Meer. Es ist auf jeden Fall immer ein emotionales Gericht. Das heißt, zu jedem Kochabenteuer gibt es eine persönliche Geschichte, die wir zu hören bekommen.

Und ein Rezept, das wir hier in der Podcast-Story und auf Social Media posten. Damit du, wenn du Lust hast, jederzeit alles nachkochen kannst.

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Gut zu wissen: Staffel 1 von „satt & selig“ besteht aus sechs Episoden und wird von Liebherr Hausgeräte Österreich präsentiert – dem Spezialisten für Kühlen und Gefrieren. Bei Liebherr Hausgeräte treffen innovative Technologien auf Langlebigkeit und modernes Design, vom stylischen Weinkühler bis zum personalisierten Kühlschrank. Wer die ganze Produktvielfalt entdecken und noch tiefer in die Welt der Frische eintauchen will, klickt sich am besten rein auf home.liebherr.com.

Eddi und Holger kochen Königsberger Klopse:

Show Notes: Eröffnet wird die erste Staffel von „satt & selig“ mit einem Gast, den wir besonders schätzen. In Episode #1 kochen wir ein Wohlfühlgericht von Eddi Dimant, der normalerweise im „Mochi“ in Wien (Praterstraße 16, 1020 Wien) für seine Gäste zaubert. Für Freund:innen japanischer Kochkunst zählt es zu den schönsten Adressen in Wien. Mittlerweile gibt es einen „Mochi“-Ableger am Hohen Markt 2 in der Innenstadt und das „Kikko Ba“ in der Schleifmühlgasse 8 (1040 Wien).

Wer Eddi nach dieser Podcastfolge gerne persönlich kennenlernen möchte – man kann Kochworkshops bei ihm buchen. Und zwar in der Location, in der wir diese Folge produziert haben. Im KOBO finden Ramen-, Sushi- und Izakaya-Masterclasses mit dem Chef höchstpersönlich statt.

Viel Freude beim Zuhören & Nachkochen!

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