Ernährung
Vegane und glutenfreie Süßkartoffel-Brownies
Dieses Rezept für Süßkartoffel-Brownies kommt ganz ohne glutenhaltige Zutaten aus.
Bild: Getty Images
ZUTATEN FÜR 12 BROWNIES
| 600 g | Süßkartoffeln |
| 20 Stück | Datteln |
| 4 EL | Ahornsirup |
| 5 EL | Kakao |
| 1 TL | Vanille |
| 1/2 TL | Salz |
| 120 g | Mandeln (gemahlen) |
| 80 g | Buchweizen (gemahlen) |
ZUBEREITUNG
Datteln in heißem Wasser einweichen
Süßkartoffel schälen und 20 min. weichkochen oder dampfgaren
Mandeln mahlen
Buchweizen mahlen
Mandeln, Buchweizen, Vanille, Kakao und Salz vermengen
Weiche Süßkartoffel mit Datteln und Ahornsirup zu Püree mixen
Trockene Zutaten und Püree vermengen
½ GN-Blech mit Backpapier auslegen, Masse hineinstreichen
Bei 160 Grad ca. 30 Minuten backen
jakob königshofer für deli bluem
